Miks kalalett turul haiseb aga lihaletis halba lõhna ei ole?
Isegi siis, kui kala on täiesti värske, on sellel äratuntav lõhn. Miks see nii on ning miks ei lõhna samamoodi näiteks sealiha või kanafilee?
Igat tüüpi riknenud liha sisaldab kadaveriini ja putrestsiini. Need halvasti lõhnavad ühendid tekivad, kui bakterid lagundavad valke ja aminohappeid, millest lihased koosnevad. Kala, koorikloomade, molluskite ja teiste mereandide lõhnale lisavad nüansse aga veel mõned ained.
Seotud lood
Kõikvõimalikud imelised mereelanikud ujuvad igal ööl vetesügavustest üles, võtmaks osa hiigelpidusöögist. Menüüs on peamiselt plankton, ent mõni piduline eelistab nahka pista hoopis teisi külalisi.
Norra ranniku lähedal sõid röövkalad atlandi tursad mõne tunniga üle 10 miljoni parvlenud moiva, on välja selgitanud USA ja Norra teadlased. Nad ütlevad, et tegu on väidetavalt suurima üksiku röövtoitumise episoodiga, mis loodusteadlased eales registreerinud.
Kuni kaks kolmandikku maakera kalaliikidest suhtleb üksteisega helide abil. Teadlastel on uue uuringu tulemusena olemas ka päris hea ettekujutus sellest, millest vetevalla elanikud omavahel räägivad.
Kiire elutempo juures muutub kodu järjest olulisemaks paigaks, kus saab korraks aeg maha võtta ja puhata. Seetõttu otsivad paljud pered kodumasinaid, mis oleksid usaldusväärsed, säästaksid aega ja looksid kodus mõnusama keskkonna. Just neid vajadusi täidab rahvusvaheline kodumasinate tootja Midea, mis on Eestis viimastel aastatel kiiresti tuntust kogunud.
Viimased lood
Tervis
Universum
Psühholoogia
Tehnoloogia
Maaväline elu
Ajalugu
Loomariik
Taimed
Lugejad küsivad
Füüsika
Sinu keha
Suured teadlased
Tagasi Imeline Teadus esilehele