• 04.05.24, 06:40

Miks ei salli mõni inimene koriandrit?

© Shutterstock
  • © Shutterstock
Teadlased on välja uurinud, et inimesi, kellele ei meeldi koriandri (Coriandrum sativum) lõhn ja maitse, ühendab eriline geneetiline variatsioon 11. kromosoomis.
Tavaliselt kurdavad selle ürdi vaenajad, et see maitsevat kui seep. 11. kromosoomi variatsioon on seotud geeniga OR6A2, mis kodeerib meie võimet tajuda orgaanilisi ühendeid aldehüüde, mis võivad põhjustada seepi meenutavat maitset ning mõjutada koriandri maitset ja lõhna.

Seotud lood

Lood
  • 19.03.24, 15:15
Linnainimeste võime taimset toitu seedida muutub aina kehvemaks
Läänemaailma suurlinnade elanikud söövad aina enam sellist toitu, kus on väga vähe kiudaineid. Tulemusena võib nende seedesüsteemi võime taimse materjaliga hakkama saada oluliselt nadimaks muutuda. 
Lood
  • 17.10.23, 18:55
USA teadlased arvavad, et tuvastasid uue, kuuenda põhimaitse
Klassikaliste, ammu tuntud maitsete nagu magus, soolane, hapu ja kibe juurde on viimastel aastakümnetel lisandunud mekk nimega umami, mida võib tunda sojakastmes ja tomateis. Nüüd ütlevad Lõuna-California ülikooli teadlased, et eksisteerida võib veel ka kuues maitse, mida võib tunda Põhjamaades populaarsetes soolastes lagritsakommides. 
Lood
  • 01.07.22, 13:39
Kas kõigis munakoortes on ühepalju kaltsiumi?
Milline on munakoore kaltsiumisisaldus? Kas see on kõikide erinevate liikide munade puhul ühesugune?
  • ST
Sisuturundus
  • 30.07.25, 16:00
Korruseplaan kinnisvaramüügis – miks see on müügiedu võti?
Kinnisvaramüügis loevad detailid ja korruseplaan on sageli alahinnatud, kuid tegelikult määrava tähtsusega müügiargument. Hea korruseplaan ei ole lihtsalt joonis – see aitab ostjal mõista ruumilahendust, tunnetada kodu loogikat ja teha kiiremini otsuseid. Kui soovid kinnisvara müües saavutada paremaid tulemusi, alusta just korruseplaanist.

Tehnoloogia

Ajalugu

Loomariik

Taimed

Füüsika

Sinu keha

Suured teadlased

Tagasi Imeline Teadus esilehele