Õieti peaks “veganlõhe” olema jutumärkides, sest meres pole see kunagi viibinud – tegemist on seentest saadud valkudel põhineva toiduainega, mis, tõsi, näeb vähemalt pildil üsna lõhe moodi välja.
© Illustratsioon: Shutterstock
MADIS AESMA
18. SEPTEMBER 2023
Käesoleva uudise päises pole siiski austerlaste 3D-lõhe, vaid tegu on illustratsiooniga. Idufirma Revo Foods fileed, mis väidetavalt on maailmas esimene omalaadne, mis poodidesse jõudnud, võib näha artikli allosas olevas lühikeses videoklipis.
Seene- ehk mükovalku on mujalgi maades loomse valgu aseainena kasutatud, sealhulgas ka Eestis (nt on mükovalgust valmistatud lihaanaloogide arendamisega tegelenud selline ettevõte nagu Mati). Austerlaste 3D-prinditud “lõhe” tootja Revo Foodsi juht Robin Simsa ütles IFLScience`i vahendusel, et nende tootes on hulk vitamiine ja rohkelt omega-3 rasvhappeid, nagu päris lõheski. Ka valgusisaldus on korralik, kuid siiski mitte nii suur, kui päris lõhes.
Imeline Teadus on Skandinaavia suurim populaarteaduslik ajakiri. Ilmume lisaks Eestile ka Rootsis, Taanis, Norras, Soomes, Islandil, Lätis, Leedus ja Hollandis.
© 2022 Imeline Ajalugu - Kõik õigused kaitstud